OKANOUE

在「OKANOUE」享用晚餐，能近距離欣賞眼前鐵板竄起的點火火焰，並細聽食材慢火煎透的滋滋聲響。店內以圍繞著大廚手藝的吧枱座為主，亦設有靜謐的獨立包廂，不少人都會選在這裡慶祝紀念日或安排宴聚，度過特別的時光。

套餐的重頭戲，是最高級A5級黑毛和牛牛扒與海產的組合。肉品方面，客人可按個人喜好挑選不同部位的套餐，從愈嚼愈顯肉香的牛後腿肉（Rump）等赤身部位，到西冷、牛柳，以至油花細密軟嫩的特選牛柳芯（Chateaubriand）皆有提供。煎好的牛肉除了配鹽和山葵，還附上生胡椒及醬油麴等調味佐料，讓每一口都能嚐到不同層次的風味變化。

海鮮料理同樣豐富，結合香濃牛油醬油與鮑魚肝醬的鐵板燒鮑魚，以及原隻煎烤、肉質彈牙的伊勢龍蝦，都為餐桌增添華麗氣派。此外，套餐由入口即化的A5黑毛和牛肉壽司及牛肉前菜揭開序幕，整體的滿足感相當高。

來到尾聲，主食會送上在鐵板上炒得香氣四溢的蒜蓉炒飯，以及濃縮了牛肉鮮味的土瓶蒸。品嚐過炒飯原本的焦香後，再淋上土瓶蒸的溫熱高湯，拌成茶漬飯享用，是這家店獨具特色且深受食客喜愛的食法。

酒水方面選擇多元，除了惠比壽生啤與單杯葡萄酒，還有散發香料氣息的「豐永藏 豆蔻」與帶有荔枝般香氣的「藏之師魂 甜橙」等風味鮮明的燒酎，亦有以新鮮水果調製的果汁梳打酒（Sour）。餐廳位於走上道玄坂後的商廈4樓，屬於無招牌的隱密格局，前往時建議先完成訂座，並留意大廈的升降機水牌指示。